Extrait de Vanille Bourbon de Madagascar 1L
$164.00 USD
Extrait de Vanille Bourbon
Pure, Avec/Sans grains, 1L
Concentration : à partir de 100g/L (1-Fold) à 400g/L (4-Fold)
Origine des gousses de vanille : SAVA Madagascar, Mananara Nord, Ambanja
Méthode d'extraction : CO2 à l'état supercritique
| Cuisine maison
Utilisé comme substitut pratique et puissant aux gousses pour la cuisine de tous les jours. La concentration 1-Fold (100g/L) est déjà un très bon choix pour la cuisine maison. FDA (USA) : L'extrait 1-Fold est le standard légal minimum pour l'étiquetage d'un "Extrait Pur de Vanille".
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| Professionnels (Production de Glaces, Boissons et Parfums)
L'extraction au CO2 est prisée dans les produits haut de gamme (boissons artisanales, spiritueux) car elle garantit une pureté maximale et une absence de résidus alcoolisés. Les concentrations 2-Fold (200g/L) à 4-Fold (400g/L) sont utilisées pour leur intensité. Elles permettent aux fabricants de réduire le volume de liquide utilisé dans leurs recettes tout en conservant un arôme puissant.
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COMMANDE EN GROS : OBTENEZ UN DEVIS
Découvrez l'expérience unique de la saveur de la VRAIE vanille : Authenticité et Confort. Les gousses de Vanilla Link Madagascar sont dodues, huileuses et débordantes de l'arôme classique de Bourbon. Idéales pour rehausser les desserts faits maison - des crèmes pâtissières et glacées aux pâtisseries gourmandes des fêtes. Vous en utiliserez moins, mais vous obtiendrez une saveur plus profonde et plus complexe.
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